Consumo interno: la carne aviar se equipara con la bovina

Especialistas del INTA aseguran que, por primera vez, la demanda está en constante crecimiento y destacan el posicionamiento de este producto entre los consumidores, que lo consideran saludable y accesible. Las nuevas tendencias alimentarias impulsan una mayor diversidad en la ingesta de proteínas, un contexto que plantea oportunidades a la producción animal. Así como China, […]

Cómo reconocer un buen pastizal

«Ecología y pastizales son dos temas ligados, porque no se puede hablar de manejo de pastizales sin hablar de ecología para tener herramientas y conocimientos del comportamiento de las especies en cada ambiente y cómo responden a los diferentes disturbios», dijo Daniel Estelrich, profesor asociado en la Cátedra de Ecología Vegetal y Manejo de Pastizales […]