La ganadería debe pensarse hasta el rendimiento en góndola

Los puntos claves de la ganadería vienen definidos hoy por la demanda, señaló Aníbal Pordomingo, EEA Anguil de INTA, investigador del área de Bovinos para Carne enfocado en nutrición, alimentación, rendimiento y calidad de carne. «Se buscan más kilos por carcaza, por animal, pensando en ciertos calibres a los cuales no estamos acostumbrados«, destacó.