El director de Ganadería, Ricardo Baraldi, representó a La Pampa en este primer encuentro del año de la Mesa Nacional Lechera, que tuvo como objetivo exponer la situación actual de cada jurisdicción y luego analizar algunos temas previstos. De este encuentro desarrollado vía Zoom, formaron para el director nacional de Lechería, Arturo Videla y representantes […]
El objetivo de la medida -adoptada por los ministerios nacionales de Agricultura, Ganadería y Pesca y Salud-, es considerar las particularidades de la producción de leche y la elaboración de productos lácteos de pequeña escala que no estaban contemplados en la normativa vigente. El ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que […]
INTA Argentina tiene variada información acerca de la elaboración de quesos con artículos, videos y manuales referidos al proceso en diferentes puntos del país. El acceso a esos materiales es libre y gratuito, con la posibilidad de observar diferentes formas de elaboración de quesos, en variedades de leches y haciendo referencias a las diferentes tecnologías […]
En la producción nacional de leche cada año los tambos que generan menos de 2.000 litros diarios bajan su participación, mientras que los productores de más de 10.000 L/D la van incrementando. Un dato relevante, publicado por el OCLA, es que los tambos de más de 10.000 litros de leche diarios representaban en diciembre del […]
En una reciente evaluación, presentada por el OCLA, se anticipó que Argentina, junto a otros tres países de América del Sur tendrán el mayor crecimiento productivo en leche. En el análisis se toma un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan alrededor del 60% de la producción mundial de leche de […]
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en un promedio de 108,8 puntos en diciembre, esto es, 3,4 puntos (un 3,2 %) más que en noviembre, lo que representa la séptima subida mensual consecutiva. En diciembre aumentaron los precios internacionales de todos los productos lácteos que constituyen el índice, sustentados […]
El aumento del 4% se observó en el precio de la leche que el productor recibió durante el pasado mes, en un análisis publicado por la Dirección Nacional de Lechería. Con base en los datos del pago realizado por unas 350 industrias del país para adquirir la leche, se informó que el valor por litro […]
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró un promedio de 105,3 puntos en noviembre, con un aumento intermensual de 0,9 puntos (un 0,9 %), continuando la tendencia al alza observada en los últimos meses y acercándose a su nivel máximo en 18 meses. El último ascenso obedeció fundamentalmente a la subida de […]
Continúan las tareas del tradicional ordeñe en el tambo modelo ovino, utilizando nuevas estrategias por las dificultades debidas a las medidas de aislamiento preventivo por Covid-19. La médica veterinaria Micaela Stazionati, encargada del tambo de la EEA Anguil expresó: “Seguimos apostando a la raza Pampinta como productora de leche y carne, se realizó hace unos […]
Las preocupaciones sobre el empeoramiento de la demanda chocan con el aumento de la oferta a medida que la leche inunda el mercado, indicó el OCLA. Las infecciones por coronavirus aumentan sin cesar y amenazan con hundir la recuperación económica. Es probable que eso reprima la demanda de lácteos. Más estudiantes están aprendiendo de forma […]
