Taller de Caracterización de mieles pampeanas
Apicultores analizaron cómo caracterizar las mieles según el origen floral, teniendo en cuenta las plantas nativas y las implantadas en la zona, y también realizaron una experiencia de la clasificación sensorial. Este conocimiento sirve para evaluar las mieles locales y además seleccionarlas en torno a la comercialización pudiendo distinguir calidad y nichos de mercado.


