Juan Bello, director del Ceret, indicó que el Laboratorio Lácteo que funciona en General Pico lleva unos dos meses desde su inauguración funcionando a buen ritmo. Servicios de análisis que son aprovechados empresas y profesionales de La Pampa.
El director del Ceret dijo que desde la inauguración el 12 de agosto de este año viene recibiendo muestras de leche cruda y otros subproductos lácteos a partir de profesionales que trabajan con productores de la provincia y también de algunas empresas. El beneficio es la cercanía, porque antes las muestras debían enviarse fuera de La Pampa, y en consecuencia los costos.
Con estos análisis pueden conocer no sólo aspectos bromatológicos si no aquellos relacionados directamente a la calidad. Y con esos resultados un productor puede pensar a modificar la alimentación y otras de las condiciones de sus animales, por ejemplo. Determinando la composición de la leche y controlando su evolución en el tiempo.
Por ahora, la cantidad de usuarios está en crecimiento porque el laboratorio está difundiendo sus servicios. A futuro, si se incrementan los clientes cuentan con la capacidad necesaria para poder atender más demanda continuando con un trabajo serio y resultados rápidos y confiables. Y un deseo es ampliarse hacia las provincias cercanas.
