“En el tercer mes del año el precio de la hacienda en pie comercializada a través del Mercado de Liniers exhibió una importante corrección a la baja, con la cual casi anuló toda la suba observada durante febrero. El precio promedio disminuyó 7,8% mensual y quedó en $ 27,758 por kilo vivo”, dio a conocer el reciente análisis publicado por la Cicra.
La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados d ella República Argentina, confirmó que todas las categorías experimentaron pérdidas de valor. Las más afectadas fueron las vacas, cuyo precio promedio descendió 14,9% mensual. Le siguieron los novillitos y las vaquillonas, con una baja de 4,1% en cada caso, los toros (-3,3%), los novillos (-2,9%) y los MEJ (-2,4%). En tanto, el valor de los terneros disminuyó apenas 0,9%.
En términos interanuales, el valor promedio de la hacienda en pie mostró la menor suba en casi cinco años, apenas 3,0%. Los MEJ fueron los que exhibieron la mayor suba, 10,1% anual. Luego se ubicaron los novillitos (9,0% anual), los novillos (8,8%), los terneros (8,3%), las vaquillonas (6,4%), los toros (4,2%) y, finalmente, las vacas, con una suba de sólo 2,9% anual.
La baja de los valores de los animales en pie se combinó con un nuevo aumento de la cotización del dólar estadounidense, lo que se tradujo en una retracción del precio promedio en dólares mayor aún. Durante marzo la cotización del dólar en pesos argentinos subió 1,9% mensual y acumuló una suba de 30,5% con relación a abril del año pasado. Entre puntas de este período, el precio de la hacienda en pie pasó de US$ 1,748 por kilo vivo a US$ 1,371, exhibiendo una caída de 21,5%. Todas las categorías exhibieron caídas de precios en moneda extranjera muy similares al promedio general. Las excepciones, es decir las categorías ubicadas en los extremos, fueron los MEJ (-24,1%) y las vacas (- 17,2%).
