Cuáles son las estrategias comerciales de las carnes alternativas?
“En Argentina y La Pampa no se han relevado investigaciones que aborden las articulaciones comerciales en la compra-venta de carnes alternativas (ovina, porcina, caprina y aviar) desde la perspectiva agroindustrial”, publicó la Revista Negocios Agroalimentarios de la UNLPam.
