Entre enero y noviembre el consumo aparente de carne vacuna por habitante habría sido equivalente a 47,4 kilos/año, ubicándose 11,1% por debajo del promedio de enero-noviembre de 2023 (-5,9 kg/hab/año).
Desde la CICCRA fue su presidente, Miguel Schiariti, quien dijo esto luego de señalar que el repunte del precio de la hacienda en el Mercado de Cañuelas no será posible que se traslade al valor en el mostrador.
En su reciente informe económico la CICCRA consideró la evolución de consumo interno y exportaciones, analizando cómo afectan las variable macroeconómicas del tipo de cambio y la tasa de interés en el sector de la exportación.
«Desde hace tres meses el precio de la carne vacuna en el mercado interno no tiene modificaciones de relevancia, a punto tal que en julio la variación de precios fue nula», consideró la CICCRA.
