Disminuyó el consumo de carne vacuna
En 2021 el consumo aparente de carne vacuna por habitante se ubicó en 47,6 kg/año (promedio de los doce meses del año). En términos interanuales se registró un retroceso de 4,8% (-2,4 kg/hab/año).
Etiqueta: Mercado interno
Bajó el consumo interno de carne
En febrero de 2021 se faenaron 1,039 millones de cabezas de hacienda vacuna. Esto implicó una recuperación, luego de las restricciones de abastecimiento que plantearon los conflictos gremiales de los transportistas en el primer mes del año, analizó la CICCRA. La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina […]
