El M.V. Guillermo Felice, técnico de INTA en la AER General Pico, indicó que la semana pasada llegó el pasteurizador que fue un desarrollo de la UBA y el Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar (IPAF) que sirve para trabajar sobre el Sánchez cuando la leche ya fue envasada.
Se realizó hoy la “Jornada Lanzamiento de Buenas Prácticas Lecheras, guía para la implementación en la producción de leche bovina“, una propuesta que se desarrolló en red con integración público- privada para todo el país y con participación de las provincias de la cuenca lechera.
Este viernes se lanza la guía de «Buenas Prácticas Lecheras» de implementación a nivel nacional. El Ministerio de la Producción, a través de la Dirección de Ganadería, invitó a productores e instituciones relacionadas al sector lácteo a participar del “Lanzamiento de Buenas Prácticas Lecheras”, este viernes 6 de agosto a las 9 bajo la modalidad […]
La producción total de leche alcanzó en 2020 los 11.113 millones de litros, es decir, 7,44% más respecto al año anterior. Y en este año las proyecciones de OCLA indican que habrá un leve incremento. Como es habitual, la producción desde el pico de máxima en octubre, cae a una tasa del 5,5% mensual hasta marzo/abril (tomando el promedio […]
Febrero arrojó un saldo negativo para los productores de leche, la rentabilidad viene mostrando la misma tendencia desde fines del pasado año, según informó el observatorio OCLA. El precio de la leche al productor para el mes de febrero del 2021 fue de $ 24,20/litro (SIGLeA) y $ 24,67/litro (Panel 18 Empresas). El Costo de […]
En la producción nacional de leche cada año los tambos que generan menos de 2.000 litros diarios bajan su participación, mientras que los productores de más de 10.000 L/D la van incrementando. Un dato relevante, publicado por el OCLA, es que los tambos de más de 10.000 litros de leche diarios representaban en diciembre del […]
Dentro de los principales países productores de leche fluida Argentina ocupa el 10° lugar, con una cifra diaria de de 10.800 MT, según los datos de USDA. Esta producción implica una suba del 2% en relación al pasado año, y un aumento progresivo desde el 2016. El OCLA publicó el gráfico comparativo que incluye a […]
INTA compartió material pensando en los productores tambores. Con un video se da a conocer: “cómo evaluar el trabajo en la guachera y cómo preparase para los meses que vienen. Este es un material pensado especialmente para operarios de tambo.
En diciembre de 2019, el índice de producción industrial manufacturero (IPI manufacturero) muestra una suba de 1,2% respecto a igual mes de 2018. El acumulado del año 2019 presenta una disminución de 6,4% respecto al año 2018.
El sistema envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización en circuitos de proximidad. Fue diseñado por especialistas de la UBA y del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar del INTA en la Región Pampeana.
