La participación de la leche cruda en el valor en mercado interno de los lácteos fue en octubre del 28.7% según analizó la Fundación Mediterránea. Eso muestra un incremento en la comparación anual del 1.6%.
La leche cruda venía con una participación (entre noviembre 2017 y octubre 2018) promediada en 27.1%. El leve incremento detectado el pasado mes no sale de los límites habituales de la última década, con un porcentual que se mantiene. Observando los datos históricos el peor promedio se observó en el ciclo 2015- 2016 cuando bajó al 22.5%.
Así el productor obtuvo por su leche cruda unos 8.42 pesos por litro, según Siglea.
