Con el precio de tipificación láctea, según los parámetros de composición de la leche, entre los estratos más alto A1 y el más bajo D3 hay una diferencia de 1.22 pesos, según dio a conocer el gobierno nacional con el Tablero de Comando Lechero.
En general durante agosto, y teniendo como referencia 310 industrias del país, por sólidos útiles el kilo de leche se pagó 115.14 pesos, en tanto que por litro y con una variación intermensual positiva del 7% se abonó 7.92 pesos. La provincia con el precio más alto fue Santa Fe con 8.02 pesos, seguida de cerca por Buenos Aires (8 pesos), junto a San Luis y Santiago del Estero ambas en 7.96 pesos. En tanto que La Pampa quedó casi al final del ránking con 7.60 pesos en el precio promedio de referencia sólo por arriba de Salta ($7.09).
En relación al precio por tipificación, se contemplan el conteo de Unidades Formadoras de Colonias (UFC) y de Células Somáticas, en cuanto a los parámetros higiénicos. Y dentro de la existencia de sólidos, con valores de 1 a 3 entre las de 7.07% y menos de 6.80%, la composición de grasa butirosa y proteína.
