La reciente estadística de lechería, que contempla ocho provincias con producción, registró los precios promedio de leche pagados por litro entre mayo y junio. En ese tablero La Pampa mostró el valor más bajo con seis pesos y catorce centavos.
En el precio se contemplaron diferentes parámetros. Para sólidos, con base en 294 empresas el valor promedio por kilo útil fue de 90.04 pesos. Por litro líquido el precio promedio fue de 6.32. Con una composición de la leche de 3.65% de grasa butirosa y un 3.29% de proteína.
En dólares el litro se mantuvo en 0.25. La variación intermensual, desde abril, fue de + 3%, y en la comparación anual hubo números positivos con una suba del 17%.
En el tablero de provincias el precio por litro mostró, en pesos: Salta 6.81, Buenos Aires 6.42, San Luis 6.38, Santa Fe 6.33, Santiago del Estero 6.27, Entre Ríos 6.25, Córdoba 6.23 y La Pampa 6.14.
En el mes de mayo la producción de leche mostró un incremento con respecto a abril llegando a 798 millones de litros.
En cuanto a la industria láctea, las ventas al mercado interno tuvieron un aumento en los quesos, pero la leche fluídas y en polvo fueron en baja. Ara las exportaciones aumentaron su volumen en un 25%, con las totalizando la mayor parte de las comercializaciones al exterior (59%) sólo con leche en polvo entera y suero. El resto de las ventas incluyeron mozzarella, leche en polvo descremada, quesos y otros productos.
