La participación de la leche cruda en el mercado interno de los lácteos mostró un descenso del 0.6% en relación a los últimos 12 meses, dio a conocer la Fundación Mediterránea.
En marzo del 2017 la participación era del 26.3% pero para febrero d este año se redujo al 25.7%.
El mejor ciclo para la participación se observó en el país entre los años 2007-2008 con un 32.1%. Y el peor ocurrió en el período 2015- 2016, con un 22.8%. Los valores actuales con incluso mejores que el promedio de 28.3 que se venían marcando durante la última década.
En febrero el precio leche para el productor tuvo un promedio general de 5.76 pesos, en tanto que el valor de integración lácteo fue durante el mismo mes de 22.46 pesos.
