En pos de cuidar el estado de la vaca y mantener la productividad, el destete precoz es una herramienta a utilizar en forma selectiva. Teniendo en cuenta la inversión para la cría en comparación con el resultado de esperar y vender un animal con mejor peso.
Fernando Stiepovich, médico veterinario y asesor privado, se refirió al ternero de cría, el destete y la posibilidad de mantener un negocio rentable. Ante un público de más de 300 personas, convocada por el seminario del IPCVA en Ayacucho, el disertante explicó que en esta época de seca general desprenderse del ternero forma rápida genera un aumento de la oferta y por lo tanto cae el precio de la invernada. La retención es una de las opciones y el destete temprano es un recurso para mantener el estado de la madre.
El profesional aseguró que no hay una respuesta estricta acerca del destete. “Todo depende de las circunstancias, del estado de la vaca, de la necesidad de despejar el campo por falta de recursos y otros factores. No recomendamos hacer un destete precoz generalizado, sino pensarlo en forma selectiva con parte del rodeo y eligiendo la categoría», afirmó.
Recordó que se trata de una herramienta productiva y para su aplicación hay que considerar los precios de los granos y la dieta que se va a requerir. La estrategia a aplicar dependerá de cada caso en particular. “Pero siempre le damos prioridad a la vaca porque es la fábrica”, señaló.
