La reunión coordinada por INTA General Pico en Alta Italia, junto a la cooperativa local, abordo la temática de la alimentación de los animales con encierre a corral con una charla destinada a los productores que vieron reducida por el agua su extensión ganadera.
En la jornada, el ingeniero agrónomo Federico Kent (E.E.A. Anguil) se refirió a la alimentación de los animales con encierre a corral. Un primer paso es cuantificar los requerimientos de cada una de las categorías que se dispone. Esa demanda determina las necesidades a satisfacer. Por otro lado, el anegamiento, problemas de acceso, disponibilidad de lotes de pastoreo y de reservas, determinan la oferta de forraje. Aunque la comparación entre la demanda y la oferta de forraje son difíciles de estimar por la cantidad de variables de difícil ponderación, es necesario realizar una aproximación lo más ajustada posible.
En situaciones de escasez, con frecuencia es mejor reducir el rodeo y sostener el remanente en buenas condiciones, que mantener el tamaño del rodeo y malvender cuando se produce la escasez de forraje, con los animales que pierden condición corporal. Existe una escala de condición corporal que es de gran utilidad para el manejo del rodeo de cría, ya que permite identificar si el estado que tiene la vaca es adecuado para afrontar los altos requerimientos posteriores al parto. Otro aspecto abordado en la reunión fue el balance de la dieta.
Es necesario que la misma está balanceada, ya que el componente de la misma que limita el engorde determina el techo de producción. Esto se grafica mejor con un ejemplo. Si un animal en crecimiento consume una dieta rica en granos sin la proteína necesaria para balancearla, la ganancia de peso estará limitada por el consumo de proteína. En ese caso, un aumento en los niveles de consumo de grano o en la calidad del mismo puede no generar un aumento de los niveles de ganancia de peso diaria. De esta forma se consume más grano o grano de mayor calidad aumentando los costos pero sin modificaciones en la ganancia de peso.
Informe: AER INTA General Pico (Ingenieros agrónomos Andrés Corró Molas y Eugenia Ghironi, médico veterinario Guillermo Felice.)
