En la semana de la miel Alberto Marchesi, presidente de la Cooperativa Apícola Patagonia, aseguró que se produce miel de buena calidad en La Pampa, si bien hay algunas mieles diferenciales como las de caldén y algarrobo que además pueden venderse a mayor precio, y la exportación de orgánica es un objetivo.
La entidad está instalada en el Parque Apícola y Agroalimentario de General Pico y tiene la concesión de la sala de extracción donde se están procesando en estos últimos años unos 1.500 tambores por temporada. Tiene 18 socios y unos 50 usuarios que utilizan los servicios y el almacenaje, por una cuestión de costos y distancias se trabaja mucho con productores del norte de La Pampa o de otras provincias que hacen cosecha en la misma zona.
“El apicultor se ha dado cuenta de que hoy es más conveniente usar el servicio de la sala de extracción al ver los costos de electricidad, empleados y otros gastos. Es más rentable invertir en la colmena y trabajar en la colmena para llevar después su producción a la sala”, dijo el presidente. El usuario abona un siete por ciento del volumen obtenido de miel, que es lo que retiene la cooperativa. Hoy la miel tiene un valor de 38 pesos por kilo.
La miel pampeana, y la de Argentina en general, tiene buena calidad y por ello que se exporta para realizar un corte con otras mieles que no son de ese nivel. La miel de limón tiene un valor diferente porque es muy buscada. Lo mismo ocurre con la miel de caldén y la de algarrobo que pueden ser consideradas como una especialidad.
En la cooperativa también se viene incursionando con la miel orgánica, para ello se están ajustando cuestiones de la trazabilidad para lograr un producto que cumpla con todas las reglas del mercado intencional y se venda a mejor precio. Es una miel más cara porque hay que alimentar a la colmena con azúcar orgánica y usar productos autorizados para curar las abejas.
