Con una asistencia de más de 50 personas se llevó a cabo hoy la jornada sobre actualización avícola en la Granja César Ballari de Catriló. La propuesta dio a los asistentes una noción de producción necesaria para mejorar para el autoconsumo y también para emprendimientos.
La jornada costó de un recorrido por tres estaciones observando la incubadora, el sector de cría de pollos y ponedoras y el área de inseminación de pavos blancos híbridos doble pechuga.
La presentación a cargo de Ricardo Baraldi, director de Ganadería, quien hizo una breve descripción de la actividad.
Luego, el intendente Ricardo Delfino agradeció al Ministerio de la Producción por el apoyo al municipio, y también destacó la importancia de la granja.
Néstor Strizler, jefe regional de INTA San Luis- La Pampa, también habló a los presentes y consideró el trabajo conjunto con el gobierno con el fin de beneficiar a la provincia. Resaltó la calidad del establecimiento y el alto nivel de sus técnicos. «Estamos en producciones que son interesantes», afirmó pensando así en cuidar a los pequeños emprendedores y los sectores sociales más vulnerables.
En seguida el ministro Ricardo Moralejo se refirió a la política de incentivar los emprendimientos. Destacó el potencial de la granja para seguir incentivando la actividad avícola. Dando valor agregado a los granos que se transforman en carne y huevos, también alentar al fomento industrial con una cantidad significativa de materia prima.
Para poder pasar a una escala productiva mayor se requiere inversión, y Moralejo agregó que es vital tener emprendedores que se vuelquen a esta actividad intensiva. Incrementar la cantidad de pollitos, es la intención, y para ello en el 2019 comenzarán con el proyecto de crecimiento. Incluso se refirió a la búsqueda de mejora genética.
El cambio cultural, indicó, depende de ver a la avicultura como una opción productiva viable, es allí donde el impulso de las jornadas y la difusión juegan un rol importante.
Llegar a una faena de 1.200.000 animales por mes es un objetivo y el funcionario dijo que hay empresas interesadas en ese eslabón pero se debe lograr primero la cantidad de aves.
Hay un mercado interno para abastecer porque en la provincia sólo se produce el 30 por ciento de la carne de pollo que se consume.
Poco después, en la recorrido se hicieron consultas sobre los tiempos de incubación, nutrición y calidad de huevos, la desinfección de huevos con formaldehído y calor, cantidad de posturas, cuidados en verano e invierno, desplume para renovación en la muda forzada, precios de venta de gallina de descarte, pollo y ponedora, necesidad de horas de luz, rutina productiva, inseminación de pavas, etc.
