“Hace 12 ó 13 años que el criadero para porcinos está instalado en nuestro campo y a través de un proyecto con un crédito entregado por la provincia queremos mejorar la forma de producción y ampliar la capacidad”, dijo Danilo Pellegrino, criador de cerdos en Arata y uno de los proveedores para Expo Carnes en esa localidad.
El objetivo es mejorar la infraestructura para lograr más capones, hoy justamente uno de los problemas del criadero es la mortandad de los lechones. “Queremos mejorar la forma de crianza y con una modernización de las instalaciones reducir la tasa de mortandad”, explicó a RD.
El sistema actual es antiguo, y da resultado, pero se busca más eficiencia. Con las mejoras se va a llegar a tener entre 50 y 60 madres, con la posibilidad de aumentar un poco a futuro pero sin sobrecargar el campo que es dedicado a otras actividades como ganadería bovina y siembra.
Pellegrino explicó que este año comenzaron a vincularse también con la Facultad de Ciencias Veterinarias para conseguir el semen y realizar inseminación artificial en el establecimiento. Si no se puede usar esa tecnología, se utiliza un padrillo hídrido, pero a futuro se espera afianzar la inseminación porque es más eficaz para la preñez. Por ahora, están trabajando con madres de la raza landrace, si bien incorporaron recientemente algunas cachorras de las que genera el módulo porcino de la facultad y dentro de unos meses estarán a tiempo para la reproducción.
En cuanto a las ventas, comercializan en La Pampa tanto en Arata como con el frigorífico de Intendente Alvear y otra parte se lleva a Mendoza en la localidad de Tunuyán.
Con la suba del precio del maíz el impacto se sintió, aunque con la provisión de algunos lotes propios cultivados el emprendimiento familiar ha podido sortear las dificultades. “Al poder producir nosotros el cereal se nota la diferencia en los costos”, afirmó.
