Si comparamos faena y producción para enero-abril 2025 respecto al mismo período de 2024, el crecimiento fue de un 3,4% (con 2.663.998 cabezas) y de un 1,4% (con 246.556 tn), respectivamente.
En los últimos 10 años el sector porcino nacional creció a una tasa promedio del 6%, según datos oficiales. En 2024 alcanzó un récord de 8,3 millones de cabezas faenadas y una producción de 785.778 tn (lo que representa un aumento del 3,1% respecto al 2023).
Asimismo, el consumo interno de carne de cerdo también crece a una tasa sostenida desde hace varios años y constituye todo un récord en la actualidad, al pasar de 10 a 18 kilos por habitante.
