Cecilia Espejo, coordinadora de los laboratorios del Inti Mendoza, realizó ayer una capacitación en General Pico sobre Buenas Prácticas en el Laboratorio y destacó que “mejoró la calidad de medición en el país”.
Se trata del trabajo de los laboratorios que trabajan con alimentos y que a nivel internacional se deben regir por la norma ISO 17- 25, indispensable al pensar en la exportación de los productos cárnicos, lácteos, etc.
Espejo señaló que en La Pampa vienen con capacitaciones en microbiología desde el 2013 y se van notando resultados, porque por ahora las Buenas Prácticas se aplican de forma voluntaria.
“En Argentina se deben considerar estas Buenas Prácticas para lograr resultados confiables. Y en el país se notó una mejora en la calidad de medición en microbiología durante los últimos años”, aseguró.
Por su parte, Néstor García, director del INTI La Pampa, indicó que los laboratorios deberían aspirara a lograr el nivel de las normas ISO y la acreditación porque en ese sentido se viene trabajo con el Senasa.
