El presidente de la CICCRA, Miguel Schiariti, manifestó que la caída del 10% en la faena de este año justifica que los precios en el Mercado de Liniers se sostengan y que incluso hayan tenido un aumento en febrero.
Esa suba fue del 6% en el mercado de hacienda pero al consumidor se tradujo en un 1%, explicó. Esto ratifica la dificultad que tiene el abastecimiento de vender en carnicerías y se ve que ese sector de la cadena ha compartido junto con el carnicero la contención de los precios “absorbiendo los márgenes de utilidad”. Schiariti señaló que esto ya está claro y con la lluvia de esta semana los ingresos a Liniers son menores y los precios se mantienen.
“Pero si uno hace un análisis hacia adelante las faenas van a seguir siendo limitadas y los precios se espera que se sostengan por 60 ó 90 días más”, afirmó.
