El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) evitó el consumo de carne de dos jabalíes infectados con triquinosis que habían sido cazados durante un torneo realizado el pasado 18 de agosto en la ciudad de Santa Rosa, La Pampa.
El organismo sanitario decomisó los dos animales positivos a la triquinosis y los envió al Frigorífico Carnes Pampeanas para ser destruidos mediante digestor siguiendo la normativa vigente en salvaguarda de la salud pública y la sanidad animal, según explicó el representante de Sanidad Animal del Centro Regional Pampeano del Senasa, Filanor Funes.
La intervención del organismo sanitario estatal tuvo lugar tras recibir la notificación del Laboratorio móvil de la Facultad de Ciencias Veterinarias de General Pico – presente en el predio donde se realizó el torneo de caza – que confirmó la presencia de la enfermedad en los análisis realizados con la técnica de digestión artificial, a las muestras tomadas a todos los animales cazados.
Además del Senasa, intervinieron de manera conjunta profesionales de los organismos que componen la Mesa de Zoonosis provincial: las direcciones de Recursos Naturales y de Ganadería del Ministerio de la Producción y la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud.
