Ezequiel Fernández, médico veterinario del Senasa en General Pico, indicó que previo a la temporada de chacinados es importante recordar las acciones preventivas relacionadas con sanidad y señaló que en la zona se realizaron todas las acciones de control luego del caso de triquinosis detectado el pasado año.
En diálogo con Rural al Día, el profesional explicó que los controles son necesarios y las pruebas no son complicadas sobre todo en relación a un problema que se puede evitar. Recordó que el caso de triquinosis detectado en el norte provincial concluyó con el resto de la piara de cerdos del productor, que hizo los chacinados contaminados, sin detectar la presencia de larvas de triquina en esos animales. Pero como es una enfermedad zoonótica se dejó libre de ese tipo de ganado el predio y para volver a tener porcinos el productor debería cumplir con un protocolo.
Ese tipo de casos alertan a la población, destacó, y es bastante habitual que por un tiempo próximo al evento se incrementen las consultas en laboratorio. Pero esa medida de precaución debería ser permanente. Fernández destacó que al acercarse la temporada invernal, cuando se hacen los chacinados porque las condiciones ambientales son favorables, el tema de la sanidad debe ser una prioridad.
