«En junio la carne bovina representó el 50,9% de la producción total de carnes, seguida por aves con el 37,7% y porcinos con el 11,4%», informó la FADA conforme a los datos del monitor ganadero de julio.
Contra junio de 2021, indicó al análisis, cayeron la producción de pollo en 1,2% y cerdo un 5,5%.
En julio, la producción de carne bovina alcanzó las 261 mil toneladas, 1,5% menos que el mes anterior. Respecto a julio de 2021, se evidencia un incremento del 3,9%.
Las cabezas faenadas alcanzaron el nivel de 1,1 millones de animales en julio, un 2,6% menos que en junio y 2,7% más que el año anterior
Si se analizan los últimos 12 meses, se faenaron 300 mil animales menos que el mismos período del 2021.
El peso promedio res ha subido en lo que va del año, en julio se ubicó en 236 kg.
La faena de hembras fue del 45,1% en julio, 2,2 puntos más respecto al mismo mes del año anterior (2021), y apenas por debajo del nivel de julio de 2020.
Ver informe completo
