La actividad lechera argentina terminó un año difícil con la sequía del 2023 y los vaivenes económicos que subieron los costos de la actividad con una rentabilidad disminuida.
Según el reciente reporte del observatorio OCLA el balance lácteo del pasado año mostró una merma con respecto al 2022. Se trata de una baja productiva general y también en cuanto a las exportaciones logradas. Sin embargo, se incrementó el consumo interno.
Estructura de Cálculo y Fuentes:
- Producción: información de la DNL-MAGyP.
- Existencias: muestra coyuntural en base a productos, convertidas a litros equivalentes por coeficientes DNL – MAGyP y extrapoladas a población total considerando que la muestra representa el 90%.
- Exportaciones: datos de INDEC (Aduana) convertidos a litros equivalentes por coeficientes de la DNL – MAGyP.
- Importaciones: DNL-MAGyP (Aduana) convertidas a litros equivalentes por coeficientes de la DNL – MAGyP.
- Consumo Total = Existencia Inicial + Producción + Importaciones – Exportaciones – Existencia Final.
- Consumo per Cápita = Consumo Total / Población Estimada INDEC.
Elaborado por el OCLA con información de la DNL – Secretaría de Bioeconomía
