Del 27 de noviembre al 3 de diciembre se celebra en todo el país la Semana del queso; con el objetivo de promover el consumo de este alimento y dar a conocer las propiedades, características y beneficios que tiene en la vida diaria de los argentinos; destacando el sabor auténtico de los quesos de las Pymes Lácteas.
En La Pampa se producen diferentes tipos de quesos: cremoso, port salut, tybo, pategras, criollo, muzzarella, sardo, regianito, romanito, sbrinz, saborizados. Se elaboran con leche procedente de tambos pampeanos. El proceso de elaboración es controlado asegurando que llegue al consumidor un producto inocuo y de calidad.
En este marco, el Ministerio de la Producción de La Pampa, llevó a cabo una cata guiada de vinos acompañada con quesos de distintos estilos, leches, tiempos de estacionado y productores de la provincia; dirigida por el sommelier Mariano Braga.
El encuentro se hizo el pasado jueves 30 de noviembre en el Centro Cultural Provincial Medasur de la ciudad de Santa Rosa.
