Héctor Otermin, médico veterinario presidente de la FEVA, se refirió al reciente incidente con Rusia en cuanto al supuesto hallazgo de raptopamina en la carne argentina.
”La raptopamina es un promotor del crecimiento que se usa en algunos países como EE.UU. en forma masiva para la producción de cerdos, pero también está prohibido en cientos de otros países”, dijo el profesional.
Quienes no aceptan su uso aducen que genera algún problema en la salud humana. Una idea sin comprobación científica pero que aún así produce dudas.
“Quizás puede ser una barrera para arancelaria. En Argentina está prohibido desde al año 2006. Hubo un movimiento posterior para volver a su uso pero no fue posible. Esto significa que su uso es ilegal y también sería así su comercialización”, explicó.
SENASA hace un plan de residuos alimentarios con análisis sobre cientos de muestras en el país. Y son muy raros los hallazgos de este fármaco.
“Hoy con Rusia estamos hablando de algunos frigoríficos sancionados y se involucra a algunas plantas de La Pampa. que no faenan cerdos. Y si está en carne bovina es totalmente ilegal”, afirmó.
EE.UU. lo usa en cerdos porque aumenta la musculatura sin incrementar la grasa. Logrando más volumen de carne y así mejores rindes. No hay un tiempo de carencia para el consumo de la carne porque allí afirman que no tiene consecuencia en los humanos.
Los residuos de antibióticos, pensando en el uso indiscriminado y su consecuente resistencia, se evitarían si la vacunación y el manejo del ganado se hacen de forma adecuada.
