Alimentos innovadores, una feria que promete

«Las matrices que hoy presentan son innovadoras, como yogurt con infusión de yerba mate e hibiscus, bombones de distintas hortalizas, barras energéticas pensadas para deportistas, algunas opciones para la población infantil también. Cumplen requerimientos del mercado y podrían llegar a ser un producto comercial«, comentó Valeria Moreno, lic. en Bromatología, profesora adjunta en una de […]

Las multinacionales alimentarias buscan «descarbonizarse»

Las grandes multinacionales agroalimentarias deben abordar cada vez más una serie de problemas sistémicos: el impacto del cambio climático en la productividad agrícola, la presión regulatoria y social para combatir enfermedades y trastornos metabólicos, y la necesidad urgente de aplicar nuevos avances tecnológicos a lo largo de toda la cadena de valor.

El IPCVA mostró los avances argentinos como libres de deforestación

Con un balance altamente positivo, una intensa actividad comercial y mucho optimismo entre los exportadores argentinos, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) finalizó su participación en SIAL París 2026, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo, que se desarrolló del 17 al 21 de octubre en la capital francesa.

Los complejos primarios arriba en el top exportador

Las exportaciones de la agroindustria argentina alcanzaron en septiembre récord en volumen y en valor, se exportaron 11,43 millones de toneladas por un monto de USD5.654 millones, resultado que significó un crecimiento de 17% y 14% respectivamente en la comparación interanual, según datos procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional, en base […]