«Presentamos el proyecto de caracterización de mieles pampeanas en el que nosotros nos encargamos de la evaluación sensorial«, afirmó Josefina Brun, licenciada en química y líder del Panel Sensorial que integra el INTI junto con INTA, el gobierno de La Pampa y la Facultad de Agronomía de la UNLPam.
«Nuestra miel es muy buscada en el mundo y tener un sello argentino, o logo, le da al consumidor indicios del origen de la miel y así puede establecer su preferencia sobre otros productos del mercado«, dijo a este portal Pablo Elizagoyen, técnico en alimentos del departamento de Alimentos en INTI General Pico.
Un grupo de fraccionadores de miel y apicultores se reunió esta mañana en las instalaciones del INTI en esta ciudad, para conocer más sobre el agregado de valor, caracterización de mieles y todo aquello que aporte en la salida hacia mercados internacionales.
El viernes 14 de junio se llevará adelante el curso: «Herramientas de agregado de valor para el acceso a los mercados en el sector apícola«.
El Ministerio de la Producción, la Facultad de Agronomía, el INTI y el INTA, llevan adelante un proyecto sobre la Caracterización de mieles del bosque de caldén, con el objetivo de distinguir a este producto pampeano, del resto del país.
La provincia de La Pampa cuenta con 320 apicultores quienes poseen 233.427 colmenas, además se cuenta con 69 salas de extracción y cinco establecimientos fraccionadores, los cuales emplean miel producida en La Pampa que la comercializan en estado puro, fluida y cremada.
La jornada contó con la presencia de unos 30 productores apícolas de diferentes regiones de la provincia y se generó un ambiente enriquecedor de intercambio de preguntas y respuestas con los diferentes expositores de la jornada.
Se trata de ejemplares de dos cabañas de crianza del Valle Medio de la provincia patagónica, habilitadas por el Senasa que llegaron a exportar 1.400 reinas.
Se detectó crecimiento poblacional del “moscardón cazador de abejas” en Buenos Aires, focalizando en el sudeste y sudoeste provincial.
Dos empresas apícolas firmaron su boleto de compraventa que les permite asegurar su estadía en dicho predio, y de esta manera acceder a los beneficios que ello implica.
