Lechería pampeana: “Quedamos muy fuera del partido”
“La verdad es que así es imposible subsistir. El tambo es una empresa que está dolarizada, tiene todos los insumos en dólar y con la leche en pesos quedamos muy fuera del partido”, señaló. Javier Martocci, médico veterinario, asesor de tambos e integrante de una empresa familiar que ordeña desde 1953 en un campo ubicado a pocos kilómetros de Alpachiri.


