En la región centro y norte bonaerense se monitorea la convivencia de dos actividades productivas: Las nueces de pecán y la ganadería. Un tipo de emprendimiento mixto que busca aprovechar los años en los que las plantas aún son jóvenes y no producen frutos.
En la jurisdicción del Centro Regional Pampeano Carolina Ravinale es una ingeniera agrónoma de la Oficina de Navarro que monitorea el crecimiento de los nogales. La profesional se asegura de que se cumplan con cada una de las condiciones higiénico-sanitarias exigidas por norma, aspectos necesarios para obtener la posterior habilitación como empaque y así “colocar” las nueces tanto en el mercado interno como con destino de exportación.
Lo destacado en este tipo de emprendimientos es que se suma a la producción de nueces la opción del pastoreo de bovinos en el mismo predio. Este sistema mixto de producción tiene como principal objetivo disminuir la utilización de herbicidas y que estos no afecten el crecimiento de sus plantas, sobre todo en sus primeros años de implantación (momentos en los que todavía la planta no desarrolla su fruto).
Es así que el ganado (el cual está debidamente controlado por un veterinario del Senasa, con su correspondiente registro y sanidad) se alimenta del forraje disponible alrededor del cultivo de las nueces, haciendo que dos actividades productivas a campo se complementen.
