José Manuel Marín, es un productor dedicado al comercio de este producto y desde hace 4 años que está con la producción en el formato de mega fardos.
En diálogo con ruralaldia.com, dio una breve descripción de la producción de alfalfa que se está realizando en La Pampa, cultivo que catalogó como “excelente”.
¿Cuál es el mercado actual y las oportunidades del producto?
“El mercado está orientado básicamente a los tambos de la zona lechera del sur de córdoba, oeste de la provincia de Buenos Aires y sur de La Pampa y luego la exportación. Esto último es algo incipiente. Hemos hecho algo ya a países de Sudamérica y a futuro queremos exportar a países como Emiratos Árabes y China que se presenta como un gran comprador”.
Al catalogar el cultivo del producto en La Pampa, indicó que “es excelente. Los niveles de proteínas que tenemos no se consiguen en otros lugares del mundo. Nos falta toda la parte tecnológica de confeccionar bien ese fardo para exportar y llegar a los estándares internacionales que se exigen en este comercio, pero estamos trabajando en eso, estamos llegando y en poco tiempo vamos a poder estar con las escalas que necesitamos”.
Marín indicó que se está trabajando “con una red de productores para generar una escala de producción a nivel regional con la idea de tener protocolos de calidad iguales que nos permitan enfrentar la demanda extranjera. Estamos pensando en la alfalfa de secano priorizando zonas con napas, básicamente porque el costo del riego y el costo de la energía incrementándose genera un costo muy alto y después no se refleja en la renta”.
Punto crítico para los productores
En este sentido puntualizó que lo crítico en “la confección. La alfalfa se hace muy bien. El INTA tiene ingenieros que asesoran. El cultivo no es desconocido para el productor. Pero no se pueden pastorear, no puede haber bosteo, por un tema sanitario, entonces hay que tener cuidado con los lotes que son para exportar. Lo segundo es cortar a tiempo. Limitantes no hay, más que algunos temas técnicos que solucionar y equipamiento”
¿Cuando se habla de escalas, a qué se quiere llegar?
“Como ejemplo, Argentina exportó entre 30 y 40 mil toneladas el año pasado. Y un solo comprador árabe nos pidió 250 mil toneladas. O sea que los volúmenes de los grandes importadores son volúmenes muy grandes y no hablamos del mercado chino todavía. Por eso creo que hay que ir a red de productores con protocolos similares de producción para poder enfrentar a esos compradores que de otra forma es imposible».
