El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brindó dos charlas informativas en el marco de trabajo interinstitucional que desarrolla en la provincia de La Pampa, con presencia en los colegios agropecuarios de Rancul y Realicó.
Los encuentros estuvieron a cargo de los representantes del área de Sanidad Animal del Centro Regional La Pampa–San Luis del Senasa, José Boriolo y Mariela Rodríguez, quienes en conjunto con la Subsecretaría de Asuntos Agrarios y representantes del Colegio Médico Veterinario de La Pampa visitaron los establecimientos educativos.
Las charlas se centraron en brindar herramientas de prevención de zoonosis, en este caso sobre triquinosis. De esta manera se detallaron generalidades de la enfermedad; formas de transmisión y contagio; métodos de diagnósticos de análisis y la importancia de realizar la técnica de digestión artificial y la concientización sobre la necesidad de consumir alimentos sanos e inocuos.
Asimismo se expuso sobre cuestiones relacionas a las habilitaciones municipales, provinciales y nacionales para la fabricación, transporte y comercialización de productos de origen cárnico; la normativa aplicable; y la función y rol del Organismo en la lucha contra la enfermedad y la prevención de contagios.
Finalmente se realizó una breve reseña explicativa comentando los motivos que originaron la conformación de la mesa interinstitucional de triquinosis y la resolución del Senasa que declara de interés nacional el control y la erradicación de la triquinosis.
