La reciente tendencia alcista en el Global Dairy Trade (GDT) sigue estando impulsada, en gran medida, por una fuerte demanda mundial de leche en polvo, particularmente de leche en polvo entera (LPE), y leche en polvo descremada (LPD), informó OCLA.
Si bien los análisis detallados de la subasta intermedia de esta semana —que tuvo una duración de 19 minutos— fueron restringidos a los participantes registrados en la plataforma, los factores que han predominado en las sesiones recientes de GDT explican estos avances constantes:
• Impulso liderado por los productos en polvo: Los productos lácteos en polvo han tenido un desempeño superior al de otros segmentos. En las subastas principales —que se celebran cada dos semanas y complementan estos eventos intermedios «Pulse»—, la LPE registró un incremento del 5,9 %, mientras que la LPD aumentó un 3,1 %.
• Fuerte demanda por parte de los importadores: Los compradores —especialmente aquellos provenientes de regiones importadoras clave— han mostrado un marcado interés por asegurar volúmenes de proteína láctea para los próximos periodos contractuales.
• Cambio en el enfoque de los productos: Los procesadoras a nivel mundial han reorientado proactivamente sus inversiones hacia la producción de fracciones de proteína láctea —de alta rentabilidad— y hacia líneas destinadas al sector de servicios alimentarios (foodservice). Este control estratégico sobre los volúmenes de productos en polvo comercializados en la plataforma ha contribuido a mantener precios base firmes y en ascenso.
• Relación inversa entre grasas y productos en polvo: El notable incremento en los precios de los productos en polvo se ha producido a pesar de que los productos basados en grasa —como la manteca y la grasa láctea anhidra (AMF)— han experimentado ligeras correcciones a la baja, debido a un buen nivel de oferta de leche cruda en Oceanía.
