La planta de chacinados “La Granja”, en la localidad de Carro Quemado, fue inaugurada ayer con destino a la elaboración de este tipo de alimentos a partir de carne de animales de caza.
El emprendimiento dará valor agregado a la carne obtenida en la provincia y además servirá para producir bajo normas de seguridad productos regionales aptos para los pampeanos y el turismo. Su propietario, Víctor Klemenco, es nativo de esa localidad.
Para la inauguración y recorrida asistió el gobernador Carlos Verna, junto al intendente local, Oscar Rodríguez Huarte, el ministro de la Producción, Ricardo Moralejo, el subsecretario de Asuntos Agrarios, Alexis Benini, el director de Ganadería, Ricardo Baraldi, y la directora de Recursos Naturales, Fernanda González.
Posterior al tradicional corte de cintas, Verna recorrió las instalaciones, cada uno de los sectores de la planta para la elaboración de chacinados, junto al dueño del emprendimiento.
El ministro de la Producción, manifestó la importancia de la inauguración de la planta de chacinados para el sector productivo. “Este emprendimiento es de ciclo dos y corresponde a la fabricación de chacinados de animales de caza, de ciervo, vizcacha y jabalí, lo que lleva a poner en valor a productos que se realizan en la zona”, manifestó.
En relación a la calidad de los productos, sostuvo: “La infraestructura es la adecuada, fue aprobada por Bromatología de la Provincia, lo que asegura un alimento de calidad y sano para el turismo como así también para todos los pampeanos”.
Alexis Benini
El subsecretario de Asuntos Agrarios, Alexis Benini, destacó el aporte de la actividad para la zona y la región, “es una actividad más que le va a permitir a la localidad incorporar puestos de trabajo. La producción tendrá una importante demanda a nivel nacional, vamos a colaborar desde el Frigorífico de Santa Isabel con la faena de los animales salvajes para proveerlos”, concluyó.
Intendente
El jefe comunal, hizo hincapié en la importancia de la inauguración de la planta y remarcó: “el dueño de “La Granja” es oriundo de la localidad, y si bien hacía varios años que se encontraba viviendo en otra provincia, decidió regresar y realizar una importante inversión para Carro Quemado. La decisión fue rápidamente aprobada por los concejales y el municipio y hoy es una realidad”, manifestó.
Rodríguez Huarte informó que una vez listo el funcionamiento pleno de la planta, “se tomarán 3 puestos más de empleo, lo que significa una buena noticia para la generación de mano de obra local”.
