La Facultad de Ciencias Veterinarias, a través de la Escuela de Posgrado, informó que en el mes de octubre de 2023, dará inicio a la propuesta de posgrado Diplomatura Universitaria Superior en Microbiología Aplicada a la Industria de los Alimentos.
Una propuesta destinada a las y los profesionales con título de grado de carrera afín a la industria de los alimentos de por lo menos cuatro (4) años de duración (Microbiólogos/as, Ingenieros/as o Licenciados/as en Alimentos, Médicos/as Veterinarios/as, Bioquímicos/as, Bromatólogos/as, etc.).
Podrán registrar inscripción las personas interesadas en capacitarse y actualizarse en la gestión del conocimiento sobre microbiología de los alimentos con un enfoque basado en el peligro-riesgo de los contaminantes microbiológicos para la implementación, validación y verificación de sistemas de inocuidad alimentaria.
La carrera tiene como objetivos específicos potenciar la inocuidad alimentaria como valor de calidad de los alimentos; transferir conocimientos para el desarrollo de producción de alimentos inocuos y de calidad; incorporar las diferentes metodologías de análisis actualizadas según la normativa vigente en la industria alimentaria en general como así también en laboratorios privados o laboratorios de organismos de control de alimentos. Además, incorporar métodos de identificación y diagnóstico de agentes patógenos en materias primas, productos semielaborados y elaborados; incorporar métodos de análisis microbiológicos aplicables en los laboratorios de ensayo y en la industria de alimentos; identificar las principales enfermedades transmitidas por alimentos y estimular el desarrollo de una actitud reflexiva y proactiva en relación al significado de la inocuidad como valor agregado en la producción de alimentos de calidad.
ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS
La Diplomatura Universitaria Superior en Microbiología Aplicada a la Industria de los Alimentos es un Trayecto Educativo Profesional dependiente de la Escuela de Posgrado de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa.
Este Trayecto Educativo Profesional se desarrollará sobre la base de clases teórico/prácticas, estructurado en cinco (5) módulos con una duración de veinte (20) hs cada uno, contemplando un total de cien (100) hs. distribuidas en cinco (5) meses.
CUPO: La Diplomatura tendrá un cupo de 50 inscriptos/as como máximo.
MODALIDAD DE CURSADO: La Diplomatura se dictará bajo la modalidad de carrera a distancia utilizando como soporte la Plataforma Moodle.
CRONOGRAMA DE CURSADO: La carrera se organiza con el cursado de un módulo mensual. Las tres primeras semanas se dictan clases teórico-prácticas y de consulta y en la última semana del mes se realiza la evaluación.
INFORMES E INSCRIPCIÓN
Escuela de Posgrado de la Facultad de Ciencias Veterinarias UNLPam
Tel. 02302-421607/421920 int. 6101/6102
E-mail: [email protected] (Prensa FCV).-
