“Hay que darle importancia a la recría en el camino por obtener los mejores novillos”, aseguró Darío Colombatto. El profesor de la FAUBA, investigador adjunto del Conicet, con formación profesional en Argentina, Inglaterra y Cánada, junto con publicaciones científicas y un importante desempeño en diferentes instituciones del agro, visitó la SR de G. Pico.
Colombatto señaló que habitualmente se habla de condición corporal, medidas para hacer más eficiente el proceso y la terminación, por ello durante los últimos años la recría se ha destacado como el lapso en el que el animal debería crecer en hueso y músculo. En esa etapa, que no se inicia al momento del destete porque comienza desde que está en el vientre de la madre y se debe considerar incluso mientras está al pie mamando, se debe producir más pasto sin olvidar que los enemigos principales en el campo son el barro y la falta de aguadas.
Además, dijo que se habla mucho de ganadería de precisión como un conocimiento lejano cuando no es más que medir factores de la producción en relación a los demás y a los resultados que se logran cada año. Esos datos se transforman en información y así se pueden tomar decisiones tempranas que sirven para tomar mejores decisiones.
Colombatto consideró que en La Pampa entre los productores medianos y grandes hay una visión empresarial, y pertenencia a instituciones, que les da una ventaja. También se trata de una región con un gran potencial de pasto que debe pensarse en cuanto a producción y aprovechamiento de ese alimento.
