La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación realizó un nuevo encuentro con las provincias en el marco de la Mesa Técnica de Carnes, y por acuerdo busca avanzar en un trabajo conjunto que incluye la derogación de la medida del troceo de carnes establecida por la Resolución 2/2022.
El secretario general, Alberto Fantini, manifestó su conformidad con la medida durante un encuentro con las autoridades de la Secretaría de Agricultura y del Senasa. Mientras otros actores del sector dicen que aún no están listos.
La CICCRA expresó su apoyo a la postura de la industria frigorífica, sobre una revisión a laimplementación del troceo de la media res y el pedido de utilizar medios mecánicos para bajarla carne en los comercios minoristas.
Según datos de la subsecretaría de Ganadería y Producción Animal del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, en el primer semestre del año la producción de carne vacuna superó al registro de 2021 en un 4%.
Daniel Urcía, presidente de FIFRA (Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas), aseguró que pensando en mejorar el sector apunta a “la comercialización por cortes” y dijo que hace falta voluntad política para que esta iniciativa tenga vigencia. Urcía destacó que el consumo se concentra en Buenos Aires, con abastecimiento de mataderos que están en la […]
