Etiqueta: industria cárnica

El troceo implica un cambio cultural en la cadena

Industria,

Daniel Urcía, presidente de FIFRA (Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas), aseguró que pensando en mejorar el sector apunta a “la comercialización por cortes” y dijo que hace falta voluntad política para que esta iniciativa tenga vigencia. Urcía destacó que el consumo se concentra en Buenos Aires, con abastecimiento de mataderos que están en la […]

Comenzaron las capacitaciones en desposte y charqueo para el sector frigorífico

Ganaderia,

Un grupo de personas comenzó a instruirse en tareas relacionadas a la actividad frigorífica en la empresa Carnes Pampeanas. La actividad se enmarca en un convenio firmado por la Secretaría de Trabajo y Promoción del Empleo con la firma radicada en Santa Rosa. La idea surgió por una inquietud de la propia empresa frigorífica y […]