Autorizan nuevos ingredientes en los chacinados
Algunas variaciones que con la nueva resolución del SENASA permiten agregados de origen vegetal y modificaciones para chacinados de origen ovino y otros.
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Controlan chacinados en comercios para prevenir la triquinosis
A raíz de los casos de triquinosis ocurridos en distintos puntos de la provincia, la Dirección de Comercio de la Municipalidad de General Pico intensificó la fiscalización de establecimientos comercializadores de embutidos y chacinados.
Triquinosis: reiteran sobre la importancia de analizar el animal faenado
El Ministerio de la Producción de La Pampa reiteró las medidas preventivas de la triquinosis, ya que con la proximidad del período invernal comienza la época de las tradicionales carneadas domiciliarias en la Provincia. Entre las principales medidas se recomendó a los productores que faenen, realizar los análisis correspondientes y además comprar productos rotulados.La triquinosis es […]
Apoyo a la comercialización de productos pampeanos en todo el país
El Senasa, junto al Ministerio de la Producción provincial, asesora a una planta elaboradora de chacinados de Colonia Barón que busca la habilitación nacional. Profesionales del Centro Regional La Pampa-San Luis del organismo nacional recorrieron, junto a representantes del Ministerio de la Producción de la provincia de La Pampa, la planta de chacinados evaluando las condiciones edilicias del […]
Prevenir la triquinosis
Senasa recomienda a los consumidores no adquirir productos porcinos o elaborados con carne de animales silvestres (principalmente de jabalíes y pumas) que carezcan de una etiqueta rotulada que certifique su origen, ya que no es posible saber si han sido sometidos a la prueba diagnóstica en un laboratorio.
