El Tablero Comando Sectorial de Lechería, que muestra datos oficiales del sector, dio a conocer que en noviembre el análisis de 316 industrias mostró el valor por litro con 8.93 pesos ó 0.23 dólares en promedio, lo que significó entre octubre y noviembre un incremento del 6 %.
La misma comparación de precios aplicada con el parámetro interanual es del 57%. En el detalle por provincia, el precio pagado al productor en La Pampa estuvo en 8.81 pesos superando sólo los valores de Santa Fe (8.78) y Córdoba (8.57). La provincia con mejor precio es Santiago del Estero con 9.22 pesos el litro, en el medio quedan San Luis (9.08), Salta (9.02), Buenos Aires (9.02) y Entre Ríos (8.99).
El promedio pensado en sólidos se determinó en 131.20 pesos por kilos, entre grasa butirosa y proteína.
En las exportaciones de leche en polvo, suero y productos lácteos al gobierno registro una variación positiva del 30% en el volumen en la relación enero – octubre 2017 y 2018.
