La producción lechera de nuestra provincia se ubicó en un promedio de 2.161 litros diarios por tambo, y eso muestra una coincidencia total con el promedio nacional, con datos de enero 2024.
En general el último tablero sectorial, elaborado con datos oficiales de la Dirección Nacional de Lechería, muestra un descenso productivo en cuanto a variación anual e intermensual.
Dentro de las provincias lecheras la mayor producción diaria por tambo la tiene Buenos Aires con un promedio de 3.789 litros, mientras que el menor promedio lo marca Santiago del Estero con 1.245.
Área de Estadística de la Dirección Nacional de Lechería, Subsecretaría de Ganadería y Producción Animal, del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca.
