Calidad, volumen y precio por cuenca son los datos que analizó OCLA en el reciente estudio realizado con los tambos que aportan esa información. La Pampa sostuvo calidad, como se ha observado en evaluaciones anteriores.
En el registro de 13 cuencas, ubicadas en Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba y La Pampa se puede hacer una comparativa de la leche producida. Se expusieron los resultados sobre un total de 7250 tambos.
Como valores de referencia se presentaron los siguientes:
En cuanto a los resultados para La Pampa, que ya ha mostrado buenos estándares de calidad en análisis anteriores, superó el contenido de materia grasa y proteínas encabezando el listado en esos parámetros al igual que en recuento de células somáticas y unidades formadoras de colonias. Esta evaluación se hizo sobre 102 tambos. Sin embargo, en la producción de litros/tambo por día la cuenca provincial quedó por debajo del promedio al igual que en el precio obtenido (que resta 1.34 pesos en relación a la media).
