La Fiesta del Chivito se hizo este fin de semana en Santa Isabel con exposición de cabra colorada y raza caprina, más productos derivados del ganado. El gobierno pampeano piensa en el fomento de la producción de la carne y también en los emprendimientos de cuero.
“La exposición de cabras ha presentado unos animales de altísima calidad, la cabra colorada es un orgullo para todos los pampeanos; es una raza propia, una raza carnicera. Los productos de estos animales se adaptan realmente bien a lo que demanda del mercado, y debemos felicitar a la persistencia de la gente que, después de tanto tiempo, ha logrado un producto de muy buena competitividad, explicó el ministro de la Producción, Ricardo Moralejo.
E funcionario aseguró que en los animales de raza criolla también se ve un mejoramiento muy importante, con calidad creciente. Ahora el esfuerzo está destinado a que el productor tenga cada vez más cabras, afianzar la estructura del frigorífico, y fijar precios en la región.
“La posibilidad del trabajo del cuero también está, cuando aparezcan emprendimientos interesados vamos a estar listos para respaldarlos desde el Gobierno”.
