Se trata de distintas variedades de queso comazul, di fossa, brie, camembert, neufchâtel, blanco de Cabral, capricho, zolino, pepato y di malga ahumado, diferenciados en calidad y sabor, que se enviaron al exterior en unas 30 operaciones comerciales diferentes.
Durante 2024, el Senasa certificó las condiciones sanitarias y de inocuidad de 550 toneladas de quesos producidos por pequeñas y medianas empresas de Córdoba, que fueron exportadas principalmente a Brasil, Perú, Paraguay y Bolivia.
Además de las certificaciones –realizadas en virtud de los requerimientos de los países de destino—, el Centro Regional Córdoba del Senasa implementó diferentes acciones de colaboración y estrategia sanitaria con las Pymes lecheras provinciales para facilitar el acceso al mercado internacional de los productos lácteos que elaboran.
La provincia de Córdoba – una de las cuencas lecheras más importantes del país – cuenta con 19 establecimientos elaboradores de quesos con potencial exportados habilitados por el Senasa y, junto con Santa Fe y Buenos Aires, concentra el 90% de la producción láctea del país.
