En julio el valor de la carne de cerdo mostró que desde el origen hasta el consumidor el precio de un kilo se multiplica 4.7 veces. Según el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
En el pasado mes los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,1 veces del campo (origen) a la góndola (destino). Es decir, el consumidor pagó $3,1 por cada $1 que recibió el productor.
Dentro de los productos de origen animal la carne de cerdo presentó un comportamiento destacado por CAME: Mientras que su precio se incrementó 19,7% al productor, al consumidor bajó 0,6%.
En cuanto al valor en pesos por kilo, el promedio de la carne de cerdo fue de $1.226,66 siendo en destino el valor superior a los 6.000 pesos. En cuanto a los cortes bovinos (novillo) el precio en origen se determinó en 1.981,70 pagando en góndola más de 7.500 pesos. La carne aviar deja en origen unos 1.300 pesos por kilo y llega a destino en más de 3.000 $/Kg.
Dentro de otros productos de origen animal, los huevos pasaron de $1.384 por docena a 2.658 pesos. Y la leche de 387,17 pesos a 1.344.
