El secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, en diálogo con Rural al Día indicó que es necesario darle a las empresas las herramientas para agregar valor, mediante la Escuela de Negocios y los eventos en los que se puede mostrar al mundo que además de cantidad la Argentina tiene calidad.
Sin embargo, el funcionario dijo que es necesario saber qué quieren los consumidores y desde allí lograr vender al exterior incluyendo al país en el “supermercado de todos”. Agregar valor desde el interior, indicó, requiere producir biomasa pero transformando en origen porque es el transporte de la materia prima es uno de los principales problemas. Para ello, hace falta replantearse las cuestiones de costos como la energía, logística y gran presión impositiva. “Es mucho mejor llevar un kilo de cerdo que sale 25 pesos, a llevar los tres kilos de maíz que se necesitan para obtener un kilo de esa carne y que salen seis pesos. Ese es el planteo que nos tenemos que hacer. Y además hay que plantearse qué vamos a hacer cuando haya mucho cerdo por lo que se necesita salir al mundo”, afirmó.
Consultado sobre su visión con respecto a La Pampa, afirmó que la provincia tiene gran producción de biomasa con carne, vinos, granos, leche y otros productos. “Pero lo bueno sería que incentivemos para que esa transformación se haga en La Pampa. O sea que falta bastante”, concluyó.
