«La faena del mes de diciembre fue de 1.239.000 cabezas y en el año la faena total fue de 13.924.000, un cuatro por ciento menos que en el año anterior«, indicó el presidente de la CICCRA, Miguel Schiariti.
El tema de las hembras cayó del 48.2 al 47.7%. Pero al considerar el general de la industria y las categorías, del total de animales más de siete millones de cabezas faenadas fueron machos y más de seis millones fueron hembras, lo que representa una diferencia del 5%.
El total de carne producida fue de 3.177 toneladas res con hueso, y allí se observa una baja cercana al cuatro por ciento. En las exportaciones salieron 936.000 toneladas, lo que sí marca un aumento de cantidad con respecto al 2023. Con esos datos se observó que el «consumo aparente» a nivel nacional fue de 47.7 kilos por habitante.
