La faena de febrero tuvo un aumento y dentro de las categorías con mayor suba en la actividad del frigorífico estuvieron las hembras, según consideró Miguel Schiariti (CICCRA).
El presidente de la cámara refirió que el pasado mes el incremento en las plantas fue del 2.9% y dentro de las categorías las hembras treparon en un 47.2%.
En febrero la cifra por cabezas vacunas fue de 1.444.000 marcando una suba con relación a enero, el promedio de peso en gancho fue de 238 kilos/res . En cuanto a la cantidad de carne procesada fueron 238 mil toneladas (res con hueso) que sería 1.9% más que el mes anterior. Sin embargo estos números, muestran una baja cercana al 5% en la comparación interanual.
En cuanto al consumo interno, Schiariti señaló que en febrero fue de 51.7 kilos por habitante. En cuanto a las exportaciones, de enero, se vendieron 77.2 toneladas res con hueso
